Болгарская кухня как таковая
Ну как обойти такую “вкусную” тему как болгарская кухня, несмотря на то, что о ней казалось бы “говорено-переговорено” и этот процесс даже не думает заканчиваться. Здесь же хочу посмотреть на болгарскую кухню не через призму кулинарной книги, т.е. попробовать то или иное блюдо, а через попытку познакомиться с болгарской кухней как таковой, с ее природой и идеологией. Причем, с точки зрения “чужденеца”, столкнувшегося с кухней уже не на ресторанном уровне. […]