Названия языков, стран и национальностей в болгарском языке больших трудностей вызывать не должны. У русских, по крайней мере. Названия стран практически идентичны русским и никак не изменяются. Требуется банальное запоминание. Наименования языков всегда образуются с помощью окончания -ски. Чуть особняком стоят национальности, но при определенном навыке, и это совсем не критично.

Говорим о национальностях, языках и странах

Как тебе уже известно, в болгарском языке слова, относящиеся к национальностям, имеют разные формы для женского и мужского родов. В случае мужского рода национальность обычно приобретает окончание -ец или -ин. Соответствующая форма женского рода оканчивается на -ка или -иня. Но однозначного правила нет! – у многих национальностей есть свои собственные формы.

А что касается множественного числа, всё же попробую выделить три основных правила образования названий национальностей:

1. если корень на согласную + -ец отбрасываем -е- и добавляем :
унгарец  унгарци венгры
2. если корень на гласную + -ец меняем -е- на -й- и добавляем :
кореец  корейци корейцы
3. если форма мж. р. заканчивается на -ин просто отбрасываем :
сърбин  сърби сербы

Примеры:

Англичанин/ англичанка ли сте?
[angli’chanin/ angli’chanka li ste?]
Вы англичанин / англичанка?
Да, англичанин/ англичанка съм.
[da, angli’chanin/ angli’chanka səm.]
Да, англичанин / англичанка.
Българин/ българка ли си?
[‘bəlgarin/ ‘bəlgarka li si?]
Ты болгарин / болгарка?
Да, българин/ българка съм.
[da, ‘bəlgarin/ ‘bəlgarka səm.]
Да, болгарин / болгарка.

Список стран, языков и национальностей

Страны Языки м.род ж.род мн.число
Австралия английски австралиец австралийка австралийци
Америка английски американец американка американци
Англия английски англичанин англичанка англичани
България български българин българка българи
Германия немски германец германка германци
Гърция гръцки грък гьркиня гърци
Италия италиански италианец италианка италианци
Испания испански испанец испанка испанци
Канада английски канадец канадка канадци
Китай китайски китаец китайка китайци
Румъния румънски румънец румънка румънци
Русия руски руснак рускиня руснаци
Сърбия сръбски сърбин сръбкиня сърби
Турция турски турчин туркиня турци
Франция френски французин французойка французи
Чехия чешки чех чехкиня чехи
Япония японски японец японка японци
Анекдот на тему
Разговор между китайски и български търговец. Китаецът:
– Защо купувате толкова малка бройка?
– Защото сме 7 милиона, пазарът е малък.
– Опитай и в друг град

Кто не знает:
Население ВСЕЙ Болгарии – всего 7 миллионов человек…